Help ik ben vegetariër: toen de Sami mij rendiervlees aanboden

In Zero-Waste (uit)eten, Zweden

Een pluim rook ontsnapt uit de gaottie, een tipi-vormig hutje wat dienst doet als huis van de Sami. Wanneer we binnenstappen is onze gastvrouw Ann al bezig met het voorbereiden van de lunch. De pan is bijna warm genoeg om…

Continue reading...