Category

Recipes

– De waarheid achter de vleesindustrie – waarom ik vegetariër ben

In Art, Documentaries and Inspiration, Personal, Recipes, Sustainability,

‘hè, maar jij bent toch vegetariër Lou?’  – een veelgehoorde vraag als ik weer eens een vleesgerecht bestelde in het bijzijn van vrienden. Blijkbaar vonden mensen het op de een of andere manier bij mij passen. Als ik dan vroeg waarom ze dat dachten kreeg ik antwoorden als ‘ja, je bent ook zo’n type’ en ‘ja, je reist zoveel en bent altijd bezig…

momo recept!

Recept: Momo’s!

In Nepal, Recipes

Mijn aller eerste avond in Nepal kreeg ik Momo’s voorgeschoteld, en ik was meteen verliefd. Toen mijn vriend mij kwam opzoeken hebben we het ook zo’n beetje iedere dag gegeten. Eenmaal terug in Nederland is het helaas niet meer op iedere straathoek te vinden.. Dus besloten wij op een regenachtige zondag om zelf momo’s te gaan maken! Oefening baart kunst,…

Recept: Couscous tfaya

In Morocco, Recipes

In Marokko aten we het dagelijks, maar eenmaal terug in Nederland duurde het wel wat maanden voor ik mij er aan durfde te wagen: Couscous. Van de week was het dan zo ver en het smaakte naar meer! Volg de stappen hieronder en je hebt binnen een mum van tijd een overheerlijke couscous op tafel staan. Benodigdheden: Voor drie personen:…

Recept: Marokkaanse tomatensalade

In Morocco, Recipes

Makkelijke, snel en bovendien erg lekker! In Marokko kregen we deze salade bij zo’n beetje ieder restaurant en hij smaakte overal weer net even iets anders.. Het recept van de Marokkaanse salade: Benodigdheden: Voor vier personen:  500g. Tomaten 1/2 groene paprika 2 bosuien 1 el dille 5 takjes peterselie 3 el olijfolie 1 el rodewijnazijn (witte smaakt ook prima) 2/3 el…